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饮食养生:秋季食物状元排行榜

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俗话说“咬春”、“吃秋”,秋天我们要怎么吃才健康呢?秋天可吃的食物很多,但我们最应该选择增强抵抗力的食物,因为秋季多发感冒,下面看看我们为您推荐的秋季食物状元排行榜吧!莲藕的功效状元蔬菜——莲藕上榜理由:民间早有“荷莲一身宝,秋藕最补人”的说法。

秋天天气干燥,吃藕能起到养阴润燥、清心安神的作用。

其丰富的膳食纤维对治疗便秘也有益。

最佳吃法:七孔藕水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。

最好搭配:黑白木耳。

搭配银耳可以滋补肺阴,搭配黑木耳则可以滋补肾阴。

状元之饮——黄酒上榜理由:“菊花开,饮黄酒”。

黄酒含人体必需的18种氨基酸,是葡萄酒、啤酒无法比拟的。

中医认为,黄酒性热味甘苦,有通经络、温脾胃、散湿气等食疗作用。

最佳饮用方法:黄酒温饮,暖胃驱寒。

放在热水中烫热或隔火加热后饮用,以35℃~45℃为佳。

最好搭配:乌梅。

有养阴生津、润肺护肝的作用。

状元坚果——花生上榜理由:花生也叫“长寿果”。

中医认为,花生性平,味甘,入脾、肺经。

可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。

最佳吃法:新鲜花生最好连壳煮着吃,易消化吸收。

花生红衣能促进血小板新生,可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳可降血压、调整胆固醇。

最好搭配:红枣。

搭配红枣,能补脾益血、止血。

对脾虚血少、贫血有一定疗效,对女性尤为有益。

状元补品——山药上榜理由:山药不仅有“神仙之食”的美誉,还有“食物药”的功效。

秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。

最佳吃法:蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。

蒸着吃,营养损失最小。

最好搭配:枸杞。

山药和枸杞搭配来熬粥,能更好地发挥滋补效果。

状元海鲜——墨鱼上榜理由:每百克墨鱼肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克。

具有益血补肾、健胃理气的功效,秋吃墨鱼能养阴生津。

最佳吃法:红烧、爆炒、熘、炖、凉拌、做汤均可,但为防秋燥,墨鱼做汤是比较合适的。

最好搭配:豆腐,也属于养阴生津的食物,一起吃还能起到蛋白互补的作用。

状元肉——鸭肉上榜理由:在干燥多风的秋季,最适宜选用的荤食应该是鸭肉。

鸭肉的营养价值很高,其中蛋白质比畜肉含量高得多。

鸭肉富含的B族维生素和维生素E,可预防秋冬季好发的烂嘴角、眼炎及阴囊炎等症。

最佳吃法:“鸡肉汤,鸭肉味”,秋季在食用鸭肉时最好炖食,不但味道好,而且最滋补。

最好搭配:鸭肉同糯米煮粥,有养胃、补血、生津之功;鸭肉同海带炖食,能软化血管、降低血压。

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