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饮食养生:牛奶这样喝不营养

饮食养生

爱养生养身馆导读:牛奶是我们日常最为常见的食物之一,它的营养价值是非常高的。

不过你只有喝对了方法才能更加的保健。

那么牛奶应该如何喝好呢?牛奶什么时候喝最好?看看下文是如何解说的吧!牛奶的营养价值很高,喝牛奶的好处也不少,牛奶除了喝之外,还有很多的美容效果,但是如果你有喝牛奶的以下8大坏习惯,要尽快改掉。

坏习惯1:牛奶加巧克力有人以为,既然牛奶属高蛋白食品,巧克力又是能源食品,二者同时吃一定大有益处。

事实并非如此。

液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应,生成“草酸钙”,对人体有害。

坏习惯2:放在阳光下晒补钙还要补维生素D,而多晒太阳是摄取维生素D的好方法,于是便照方抓药地把瓶装牛奶放到太阳下去晒。

其实这样做得不偿失。

牛奶可能会得到一些维生素D,但却失去了维生素B1、维生素B2和维生素C。

因为这三大营养素在阳光下会分解,以致部分或全部失去;而且,在阳光下乳糖会酵化,使牛奶变质。

坏习惯3:喜欢喝浓牛奶有人认为,牛奶越浓,身体得到的营养就越多,这是不科学的。

如果是婴幼儿常吃过浓牛奶,会引起腹泻、便秘、食欲不振,甚至拒食,还会引起急性出血性小肠炎。

坏习惯4:牛奶煮沸通常,牛奶消毒的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。

如果煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖就会出现焦化现象,而焦糖可诱发癌症。

其次,煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象,从而降低牛奶的营养价值。

坏习惯5:牛奶服药有人认为,用有营养的东西送服药物肯定有好处,其实这是极端错误的。

牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度,使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。

用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜,使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应,生成非水溶性物质,这不仅降低了药效,还可能对身体造成危害。

所以,在服药前后各1-2 小时内最好不要喝牛奶。

坏习惯6:牛奶和糖一起加热不加糖的牛奶不好消化,是许多人的“共识”。

加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量,但必须定量,一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。

然而,有些人把糖与牛奶加在一起加热,这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃-100℃)产生反应,生成有害物质糖基赖氨酸。

这种物质不仅不会被人体吸收,还会危害健康。

坏习惯六7:在牛奶中添加米汤、稀饭有人认为,这样做可以使营养互补。

其实这种做法很不科学。

牛奶中含有维生素A,而米汤和稀饭主要以淀粉为主,它们中含有脂肪氧化酶,会破坏维生素A。

坏习惯8:在牛奶中添加橘汁或柠檬汁在牛奶中加点橘汁或柠檬汁,看上去是个好办法,但实际上,橘汁和柠檬均属于高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白质,就会使蛋白质变性,从而降低蛋白质的营养价值。

奇怪且健康的10种牛奶新吃法你平时都怎样食用牛奶?可能大部分人都是直接喝吧。

那会不会有些乏味呢?我今天告诉大家几种牛奶新吃法,非常简单易学,还兼具食疗功效呢。

有兴趣的话大家做来尝尝吧!不喜欢做饭的懒MM一定要看哦!里面都是牛奶做主料的,但是我推荐大家都用最纯的有机奶做原料最好!1.厚奶。

把牛奶烧开加入3%~7%的淀粉或糕干粉、藕粉等,使牛奶变稠,稍加糖即可。

本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的人。

营养价值:乳汁是哺乳动物出生后惟一的食物。

新鲜乳汁不仅含有其他食物所含的全部营养,还含有世上千万种食物所没有的生物活性物质(有人称之为“命脉素”),所以中国有句俗语:“金水银水不如奶水”。

2.鲜奶玉液。

粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。

把粳米洗净,浸泡1小时捞出,滤干水分,和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细,用漏斗过滤取汁,将汁倒入锅内加水煮沸,加入白糖搅拌,待全溶后滤去渣,取滤液倒入锅内烧沸即成。

本品可补脾肾,润燥益肺,适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等,并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食。

空腹饮用或早晚佐食均可。

3.羊肉奶羹。

羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。

将羊肉洗净切成小块,生姜切成片,一起放进砂锅,加水适量,文火炖 7~8小时,搅匀,去除未烂残渣,留羊肉汤,加入切片山药,煮烂,再倒入牛奶,烧开即可。

本品温中补虚,益精补气,适用于病后(产后)肢冷、疲倦、气短等症。

可每天分数次服食,连服5~7天为一疗程。

服本方时不宜同时吃其他药物,最好每天早晨辅食一次小米大枣莲子粥(小米60克、大枣10枚、莲子18克共煮成粥)。

4.姜韭牛奶羹。

韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。

将韭菜、生姜切碎、捣烂,以洁净纱布绞取汁液,再倒入锅内,加牛奶煮沸即可。

本品可温胃健脾,适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐等,可于每日早晚服用。

另有一种姜汁牛奶,用生姜汁10克、白糖20克、牛奶200毫升,混匀煮沸即成。

本品可益胃、降逆、止呕吐,适用于妊娠呕吐不能进食的妇女。

5.牛奶大枣汤。

牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。

先将大米与大枣同煮成粥,然后加入牛奶,烧开即可,可补气血、健脾胃,适用于过劳体虚、气血不足等症6.牛奶粥。

鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。

先将大米煮成半熟,去米汤,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖搅拌,充分溶解即成。

早晚温热服食,注意保鲜,勿变质。

可补虚损,健脾胃,润五脏。

适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。

由乳品加工厂生产的牛奶粥有多种配方,形成甜、咸等不同风味。

其杀菌时间短,营养损失少。

7.自制脱脂奶。

将牛奶煮开,静置数小时,去掉上面一层奶皮(即脂肪,此法一般可去掉80%的脂肪)即成。

本品适合于喂养患腹泻、痢疾、肠炎等肠道疾病的婴幼儿。

由于去掉脂肪的牛奶含热量低,缺乏维生素A、D等,可用其他食品补充,病愈后应继续喂全脂牛奶。

8.奶茶。

牛奶中加茶同饮可说是全世界人民的传统习惯。

我国南方人喜欢喝带甜味的牛奶红茶,而新疆、内蒙古、西藏人则爱喝带咸味的奶茶(砖茶+牛奶)。

奶茶的调制方法是:先用开水浸泡茶叶,然后趁势把它倒进煮沸的牛奶中。

至于加糖或加盐,则可根据个人的口味而定。

牛奶中加茶叶以后,使两者特有的香味融于一体,营养成分相互补充,抑制了牛奶的腥味和茶叶的苦涩味,饮用起来味道更加浓郁、绵长。

奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳,也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。

对酒精和麻醉药物中毒者,它还能发挥解毒作用。

9.蛋奶。

先将鸡蛋煮老,去掉蛋壳、蛋白,用勺子将蛋黄研碎,加入牛奶充分混合即可。

蛋黄除含有蛋白质、脂肪、维生素A外,还含有铁、磷等物质。

本品适用于缺铁性贫血,以及需要补充钙质的四五个月的婴儿。

10.牛奶减重法。

适用于运动员减体重。

举重、摔跤、柔道等运动项目是按体重分等级的,运动员要在比赛前调整好体重,使之限制在某一等级范围内,过去常采用的方法是限制热能摄入量,排汗和服用利尿剂等。

近年来国外有人采用牛奶减重法,具体办法有两种,一种叫普罗科普氏法,即每周安排一天为牛奶日,在这一天仅吃牛奶 1~1.5升、酸奶 0.5升、奶酪100~200克,以及少量奶油;另一种叫卡雷尔氏法,连续3天时间,每天分5次喝牛奶共1升,同时,再吃一些蔬菜、水果、肉类。

据说采用牛奶减重可减少体内水分,而且无渗透性干扰,不会影响运动员的成绩。

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