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饮食养生:鸡蛋摘冠“世界最营养早餐” 营养早餐3做法

饮食养生

我们都知道,只有吃好早餐,才能提升一天减肥的战斗力。

那么,早餐吃什么减肥呢?这是一件让人苦恼的事情。

下面为你打造几款简单易做的花样鸡蛋饼,让你在享受美味的同时,轻松瘦身。

鸡蛋被评为“最营养早餐”在营养学界,鸡蛋一直有着“全营养食品”的美称。

近日,美国《男性健康》杂志又为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。

该杂志报道,据加拿大阿尔伯塔大学的研究,鸡蛋除了含有人们熟知的多种营养物质外,还含有两种氨基酸:色氨酸和酪氨酸,它们具有很强的抗氧化能力。

一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。

专家解答:鸡蛋中含有多种营养专家表示,“鸡蛋被评为‘最营养早餐’是有道理的。

因为人体在经过一夜的新陈代谢后,急需补充营养,而鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需矿物质。

在早餐中,除了鸡蛋,还应含有主食、牛奶、豆浆、蔬菜、肉类等食物,共同搭配成为营养均衡的早餐。

”鸡蛋吃多少最为宜?建议老人每天吃1个鸡蛋。

鸡蛋中的胆固醇一直人们有所顾虑的,付金如特别提醒,1个鸡蛋中含胆固醇达300毫克左右,达到了普通成年人的每天摄入量。

所以针对不同人群的营养需求,鸡蛋的食用量要有所不同。

中国营养学会理事长程义勇推荐,儿童、孕妇、乳母和运动量大的人,对蛋白质的需求量高于常人,可以每天吃1—2个鸡蛋。

正常的成年人、老年人,每天吃1个鸡蛋即可。

血脂异常患者或肥胖的人,建议每周吃2—4个鸡蛋比较合适,避免摄入过多的胆固醇。

三种鸡蛋营养早餐做法:一、五香豆腐丝蛋饼操作时间:15分钟难度指数:★营养指数:★★★★原料:高碑店五香豆腐丝、面粉、胡萝卜丝、胡椒粉、豆浆少许。

制法:1、甄腐丝斩成小段,胡萝卜丝少许,斩成小段。

2、加入胡椒粉、黄豆浆少许,搅拌成糊糊。

3、小火热油,倒进去慢慢煎熟,入锅后可以上面撒点小葱,翻面的时候小葱已经融在糊糊里了。

TIPS:豆腐丝本身足有咸味的,所以可以不用加盐。

搅拌糊糊的时候最好顺着一个方向,这样摊饼的时候不会敞开。

推荐早餐减肥食谱:五香豆腐丝蛋饼+咖啡+柚子+红枣+坚果。

二、海苔萝卜丝饼操作时间:15分钟难度指数:★★营养指数:★★★★原料:面粉、白萝卜、鸡蛋、盐、五香粉、海苔、蘑菇粉。

制法:1、一只鸡蛋打碎,加人面粉和撕碎的海苔,搅拌成蛋糊后,放人切好的萝卜丝搅拌,加少许盐、五香粉、蘑菇粉。

2、热油后转小火。

把萝卜丝面糊倒入锅中煎成小饼即可。

TIPS:白萝卜本身没什么味道,如果加一点“荤的”,比如加虾干,或者加海鲜,海苔,海带等等,马上就会变得香甜鲜美。

推荐早餐减肥食谱:海苔萝卜丝饼+豆浆+香蕉+红枣+杏仁。

三、韩式泡菜鸡蛋饼操作时间:15分钟难度指数:★★营养指数:★★★★原料:泡菜、番茄酱、面粉、鸡蛋。

制法:1、袋装泡菜切成小丁后,拌入面粉少许,一点水,鸡蛋一只,一定要加两勺番茄凿,这样做出的饼饼颜色会特别诱人。

2、平锅热油,把搅拌好的面糊倒在锅里,改成小火,慢慢地煎熟就是啦!TIPS:还可以放入培根碎,肥一点的培根特别像五花肉,跟泡菜搭配香而不腻,绝对美味啊。

推荐早餐减肥食谱:韩式泡菜鸡蛋饼+豆浆+橙子+红枣+杏仁。

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