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饮食养生:六款萝卜养生食谱

饮食养生

陈皮萝卜煮肉丸将羊肉剁成肉馅加入盐、鸡精搅拌均匀,将白萝卜、陈皮、姜均切成丝备用;坐锅点火倒入水,待水开后将萝卜丝烫熟取出放入碗中,汤中加入陈皮、姜;用手将肉馅挤成丸子入锅,煮熟后放入适量调料,然后倒入碗中,放入香菜即可。

萝卜养生萝卜排骨汤白萝卜去皮横切,每片约三厘米厚,再对切。

排骨先氽一下水,将清水烧开,加入黄酒或陈醋、姜片,再倒入排骨,煮至没有血水出来为止,随即捞出排骨,用冷水冲洗干净。

把汆过水的排骨、八角和剩下的姜片放入锅中,加入适量冷水。

先用大火煮沸,2至3分钟后改用小火慢慢煨炖,原则上煨炖的时间不得少于一小时。

当汤炖到白色时,就可以放入萝卜、枸杞和红枣了。

这些东西加好后,先大火煮沸,然后改成中火,煮到萝卜软糯为止,再加入适量的盐、胡椒粉和味精,这样一道营养又美味的萝卜排骨汤就做成了。

萝卜茶白萝卜100克、茶叶5克,先将白萝卜洗净切片煮烂,略加食盐调味(勿放味精),再将茶叶用水冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用,每天2次,有清热化痰、理气开胃之功效。

萝卜羊肉汤绿皮萝卜1000克,羊肉250克,香菜50克。

将羊肉去筋膜洗净切成小方块放入开水中,将萝卜去皮切成滚刀块。

将羊肉块放入开水锅中,用微火煮20分钟后放入萝卜块,加入少许精盐、料酒、味精煮5分钟后,撒上香菜末即成。

糖醋萝卜条绿皮萝卜750克,配米醋250克,白糖50克,精盐5克,味精3克,香油10克。

将萝卜洗净去皮切成细长条块放入盆中,加入白糖、精盐、味精、米醋及香油腌制2小时后即可。

凉拌萝卜丝先将300克萝卜洗净,削去老皮,然后切成丝,加入适量盐、香油、味精等调料,拌匀即可食用。

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